उपवासाचे ढोकळे
साहित्य :
200 ग्रॅम भगर,
100 ग्रॅम राजगिरा पीठ, 100 ग्रॅम सिंगाड्याचे पीठ, चवीनुसार
शेंद मीठ, एक वाटी दही,
एक चमचा सोडा, तळण्यासाठी तेल व थोड जिरं.
कृती :
भगर 2 तास पाण्यात भिजत ठेवावी. दह्याला
फेटून त्यात राजगिरा व सिंगाड्याचे पीठ टाकावे. भगर बारीक वाटून त्यात सर्व साहित्य टाकावे व
त्यात एक चमचा सोडा व मीठ टाकून चांगले फेटून कुकरच्या भांड्यात ठेवून एक शिटी येऊ
द्यावी. थंड झाल्यावर त्याचे काप करावे व तेल गरम
करून त्यात जिर्याची फोडणी द्यावी. वरून कोथिंबीर पेरावी.
